Вкус Ямальского здоровья

О проекте

«Вкус Ямальского здоровья» — форум индустрии гостеприимства и гастрономический фестиваль в Ноябрьске. Образовательная программа 9–11 сентября завершилась 12 сентября 2026 года деловой конференцией, гастромаркетом и шоу-битвой «Полярный разогрев».

Задача

Объединить развитие местных команд, продвижение северных продуктов и открытое городское событие. Дать специалистам практику и профессиональные связи, а жителям — возможность познакомиться с кухней, производителями и культурой Ямала.

× Решение

• Связали три части проекта: обучение команд, деловой форум и гастрономический финал. Выстроили общий путь участника от практики до публичного выступления.
• Собрали деловую программу с 7 спикерами: отраслевые дискуссии, обмен опытом и прикладные инструменты для бизнеса. Анна Комарова провела практикум по ИИ.
• Организовали гастромаркет, сувенирную ярмарку и мастер-классы: 13 участников гастроторговли, 7 участников ярмарки и 3 участника программы мастер-классов.
• Подготовили шоу-битву «Полярный разогрев» с Александром Пушковым: команды представляли сеты северной кухни, сочетая вкус, подачу и сервис.
• Обеспечили купольную площадку и сцену, техническое оснащение, регистрацию, навигацию, работу команды и медиасопровождение.

= Эффект

• Зарегистрированы 587 участников; в деловой программе выступили 7 спикеров при плановом минимуме 6.
• К торговой, сувенирной и мастер-классной программе привлечены 23 участника при плановом минимуме 15 экспонентов.
• Финал образовательной программы стал открытым гастрономическим шоу. Местные команды показали свои навыки, а производители представили продукты гостям фестиваля.